提高免疫力增强抵抗力吃什么好

一段时间以来，大家已经越来越关注身体免疫系统的健康状态，并且自觉地进食对于免疫系统有益的食材以提高身体的免疫力和降低感染风险。本文将介绍一些有益免疫力的食品，而且提供一些有关如何在饮食中加入它们的实际建议。

蔬菜和水果对于提高免疫力是至关重要的。紫色和蓝色的水果和蔬菜，如蓝莓、紫甘蓝、黑莓、香蕉、草莓等，含有抗氧化物质，这些富有的植物化合物有助于抑制炎症并提高免疫系统的功能。黄绿色的蔬菜如胡萝卜、菠菜、洋葱、南瓜和芦笋等含有丰富维生素A、C 和 E，这些维生素可以帮助身体对抗感染。为了获得足够的营养素，我们应该每天吃5份以上蔬菜和水果。可以在早餐时加入一些水果到麦片、酸奶或果汁中，并在每餐中加入一种或多种蔬菜，可以在开胃菜、沙拉和主菜中加。

质量高的蛋白质对于身体免疫系统的健康也非常重要。动物类蛋白质如鱼、家禽、红肉以及豆类蛋白质如豆腐、黑豆和绿豆等都是健康蛋白质来源。动物类蛋白质含有嘌呤体，这些体对于免疫细胞的生长和分裂至关重要。而豆类蛋白质含有多种氨基酸，能提高身体对细菌和病毒的抵抗力。要保持最好的蛋白质吸收，我们应该尽量减少通过煎、炸和烤等方式烹制蛋白质食物。更加合理的方法是用锅煮、蒸和烤的方式进行烹制。

一些特殊的食物也有助于提高免疫力。例如蒜，含有抗氧化和抗炎症化合物，有助于清除体内自由基。大蒜中的各种含硫化合物可以增强身体免疫系统的能力。越南卷中的生菜、胡萝卜、豆芽、糙米和虾、鸡肉等等都非常适合作为健康的小吃。大麦、燕麦和突出的谷类食品是一些富含高纤维的普通食物，其中的抗氧化物、微量元素和维生素也有益于身体免疫力的维持。在饮食中增加这些食物是很容易的，可以作为早餐中的谷类食品和轻便的小吃中的配料。

食物对于提高身体免疫功能的影响是长期而渐进式的机制，不能期望用一个简单的食品组合就能带来身体免疫功能的长期提高。准确且科学的饮食习惯是长期保持身体健康的最佳方法。饮食也只是提升身体免疫力的方法之一，个人的饮食结构必须与健康的生活方式和融于一体，才能保持身心的健康。